炊きたてごはんに混ぜるだけで香り高い“松茸ごはん”が味わえる、「天音屋の『松茸佃煮』」の楽しみ方をご紹介します。
手の込んだ下ごしらえは一切不要。
ご家庭で料亭のような味と香りを手軽に楽しめる、ちょっと贅沢な一品です。
＊材料＊（2合分）
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ごはん … 2合分（炊きたて）
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天音屋の「松茸佃煮」 … 約80g（お好みで調整）
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三つ葉または青ねぎ … 少々（仕上げ用）
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白ごま … 適量（お好みで）
＊作り方＊
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炊きたてのごはんを用意します。
少し硬めに炊くと、佃煮の旨味がちょうどよく絡みます。
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松茸佃煮を混ぜます。
温かいごはんに「松茸佃煮」を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
佃煮のたれがごはんに染み込み、松茸の香りがふんわり立ち上がります。
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盛り付けて仕上げます。
器に盛り、仕上げに三つ葉や青ねぎをのせ、白ごまを軽くふりかけて完成。
お好みで少量のバターを加えると、コクと香りがさらにアップします。
おすすめの食べ方
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炊きたてごはんに混ぜるだけで「松茸釜飯風」。
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おにぎりにして冷めても美味しく、お弁当にもぴったり。
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だし茶漬けにすれば、上品な〆の一杯としてもおすすめです。
松茸の芳醇な香りと、佃煮の上品な旨味がごはん一粒一粒にしみ込む贅沢な味わい。
特別な日や季節のごちそうにもぴったりな、簡単だけど本格的な一品です。
